Das Auge isst mit. Die Schinkenpost liefern wir in einer wertigen schwarzen Verpackung. Im Inneren befinden sich deine ganz persönliche Grussnachricht, sowie ein Paket perfekt aufgeschnittener Jamón Ibérico.
Dazu Picos, die klassische handwerklich gefertigten, kleinen Brotstangen. Die perfekte Beilage zum spanischen Schinken. Auspacken, auf beigefügten Wachspapier anrichten und geniessen.
Unsere Ibérico Schinken stammen von einem spanischen Kleinbetrieb, welcher die Schweine aufzieht und die Schinken auch selber nach traditioneller Art konserviert. Hierzu werden die Schinken 3-4 Tage in Meersalz eingelegt und danach, für 48 Monate in der reinen Luft der Extremadura auf schonende Art getrocknet.
Unsere Schinken lassen wir durch einen professionellen Cortador aussuchen, und aufschneiden. Denn um den perfekten Ibérico Schinken zu erhalten, bedarf es neben einer scharfen Klinge, sehr viel Übung und einer Passion für den Jamon Ibérico. All unsere Schinken sind von Hand geschnitten. So garantieren wir höchsten Genuss – Stück für Stück – Bissen für Bissen.
Die Ibérco Schweine wachsen in seinem heimischen Umfeld, der Spanischen Dehesa Extremadura auf. Jedem Tier stehen, in Abhängigkeit des Eichenbestandes 1 bis 1.5 Hektar Land zur Verfügung, auf welchem es auf die natürliche Art und in völliger Freiheit sein Futter sucht. Ibérico Schweine bewegen sich viel in ihrem Leben, ernähren sich von Eicheln und den Steppengräsern der Extremadura. Ein glückliches Schweineleben, welches zu einem einzigartigen Schinken führt!
